Salade de pâtes

5 ou 6 personnes

250gr de pâtes
250gr de moules au naturel
1 boite de 250gr de thon à l’huile
6bâtonnets de surimi
1 demi poivron (rouge,jaune,vert)
1échalotte
250gr de mayonnaise(1 verre) . Sel et poivre

Faire cuire les pâtes dans l’eau salée+ huile. Attention à la cuisson !
Rafraichir sous l’eau froide. Egoutter.
Hacher en petits dés les différends poivrons.
Ajouter les moules égouttées. Emietter le thon à l’huile, trancher le surimi et ajouter l’échalotte hachée
Ajouter les pâtes à cette préparation et mettre la mayonnaise. Sel poivre et mélanger le tout.

Bon appétit

Charlotte au chocolat

1 plaque de 200gr de chocolat dessert
1 paquet de biscuits à la cuillére
70 gr de beurre
4 œufs entiers + 2 blancs

Cuire le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau
Mettre le beurre à fondre et ajouter les jaunes d’œufs (hors du feu). Beurrer les moules et les tapisser avec les biscuits sur les côtés et le fond.
Monter les blancs en neige ferme ; les incorporer à la mousse en soulevant délicatement.
Verser le tout dans le moule et tailler les biscuits au niveau de la mousse ; les répartir dessus
Mettre au réfrigérateur

Servir le lendemain ou plus tard

Créme à la vanille

1 litre de lait
8 jaunes d’œufs
125gr de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Faire bouillir le lait avec le sucre, le sel, la vanille
Verser le lait bouilli petit à petit sur les jaunes en tournant avec la spatule en bois
Remettre sur le feu dans une casserole et laisser épaissir en tournant en 8 continuellement sans jamais laisser bouillir.
La créme est cuite quand elle nappe la cuillère.

Servir froid