GALETTE

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
2 rouleaux de pâte feuilletée
100 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
2 oeufs entiers + 1 jaune
125 g de poudre d’amandes
sucre glace
1 fève

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le beurre en parcelle et

le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajoutez la poudre d’amandes, mélangez à nouveau.

Déroulez une pâte feuilletée avec son papier cuisson sur la plaque du four. Etalez dessus la crème aux amandes en laissant une marge autour. Placez la fève.

Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords. Badigeonnez le dessus avec le jaune dilué dans un peu d’eau. Formez un décor avec la pointe d’un couteau. Réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200 degrés (th. 6/7). Enfournez la galette et faites-la cuire 30 à 40 minutes, suivant votre four. Cinq minutes avant la fin de la cuisson saupoudrez le dessus de la galette de sucre glace.

Bon appétit !