POULET ORANGE

Poulet à l’oignon et aux abricots

Ingrédients :     

                - 1 boîte d’abricots au sirop       

                - 1 sachet de soupe aux oignons             

                - 4 cuisses et entre-cuisses de poulet                   

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Egoutter les abricots et garder 1/2 louche de sirop. Couper les abricots en deux.

Oter la peau du poulet présente sur la partie charnue des cuisses. Placer les cuisses dans un grand plat après les avoir fait dorer dans une cocotte ou une poële en les tournant pendant 10 minutes environ.

Ajouter les abricots dessus, puis saupoudrer avec la soupe aux oignons. Verser la 1/2 louche de sirop et une 1/2 louche d’eau.

Faire cuire au four pendant 50 minutes. (Si l’oignon dore un peu trop mettre une feuille d’alu par dessus).

Bon appétit !

Gâteau surprise

Ingrédients :

                30 g + 150 g de sucre

               2 noix de beurre et 6 tranches de brioche grillées

                2 belles pommes

                2 oeufs entiers + 2 jaunes

                25 cl de crème entière liquide

                25 cl de lait

  Faire un caramel à sec de préférence dans une poële en remuant sur feu doux. Ajouter 2 noix de beurre. Faire revenir les 2 pommes épluchées et coupées en dés. Faire une crème avec 2 oeufs entiers + 2 jaunes, le lait et un bâton de vanille, la crème entière (avec un peu de rhum pour le parfum), et le sucre. Verser le lait bouillant sur les oeufs et le sucre.

Beurrer un plat qui va au four. Mettre les pommes et 6 tranches de brioche

grillées. Verser la préparation aux oeufs. Attendre 10 minutes pour que la brioche absorbe la crème. Mettre dans un bain-marie chaud sur le feu pendant 10 minutes et dans le four à 160°C pendant 20 minutes en couvrant. Servir frais.

Bon appétit !